打卡跳菜非物质文化遗产主题餐厅一一小无量

我们去餐厅吃饭的时候,有人在台上唱歌跳舞,这很常见。

但是,唱着歌跳着舞给大这上菜,这就不常见了。

五华区金鼎山北路19号的跳菜非物质文化遗产主题餐厅可以见识一下跳菜。

大理南涧有座无量山,这家开在uedbet体育的餐厅,取名小无量。


跳菜是云南无量山、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪,是一种历史悠久的舞蹈、音乐、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。


“跳菜”又叫“捧盘舞”、“抬菜舞”,表演过程分为“宴席跳菜”和“表演跳菜”两种形式。“宴席跳菜”也叫“实地跳菜”,是南涧民间在生活中的一种重大庆典,为喜庆或喜悦增添了一种欢乐祥和的气氛;“表演跳菜”即舞台上表演的跳菜,根据场地大小增减演员,可从几十人到几百人,舞蹈动作粗犷豪放、刚健有力,声音高亢嘹亮。2003年3月,国家文化部正式命名授予南涧县“中国民间跳菜艺术之乡”。


2008年6月7日,云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。





小无量餐厅里的服务员貌似个个都是跳菜高手啊。

 有头顶一个盘子,双手端一个盘子的;

还有头顶一个盘子,左手一个盘子,右手一个盘子的;

还有更绝的,嘴里叼一张桌子,桌子上摆着菜的,这个真的很厉害。

小无量餐厅里的香肠,火腿,吹肝等。

来几个特色菜,还有烤豆腐,黄金玉米盘,过水鱼等几个菜没拍到。


这个是吹肝。

诺邓火腿木瓜鸡。

腌菜炒棠梨花。

这个名字想不起来叫啥了,黄色的是南瓜糊糊,里面放了百合,丝瓜和蒸紫糯米。

宝塔扣肉。

诺邓火腿煮木瓜鸡,大家一致好评这汤不错。

店内装饰很不错的。

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uedbet官网社区 0

您的作品被推荐至社区首页焦点图,感谢支持。

04月03日 11:19

琪琪的妈妈 0

无量山去过,跳菜没见过呢

04月03日 10:59

少女维特 0

心动啦!!就喜欢这种~~

04月03日 09:03

04月03日 07:17

小强 0

都是网红地,跟上你的步伐

04月02日 22:53

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